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2006 年,世茂集團計劃在上海松江建造一個超五星級酒店綜合體,不同于傳統酒店的選址,它位于佘山腳下一個海拔負 65 米的采石礦坑中。

英國 Atkins 事務所的方案在 2006 年這個酒店的國際設計競賽中獲勝。他們曾為許多城市打造地標建筑,從迪拜的阿拉伯塔酒店、迪拜歌劇院,到近年來在中國設計的沈陽寶能環球金融中心、廣州之窗。

不同于傳統地標對高度的追逐,這個深坑酒店需要解決“深度”帶來的問題,包括消防、防水、防震等。Atkins 的設計方案被反復論證和調整,直到 2013 年項目才正式開工。

去年底,建筑已完成主體結構的封頂,近日松江區旅游局透露,“深坑酒店”最快將于明年 5 月底完成施工并試運營。



Atkins 設計的阿拉伯塔酒店



深坑酒店位于上海佘山國家旅游度假區內,這個深約 80 米、周長近千米的礦坑是抗日戰爭時期的遺留物,日軍占領了這座采石場,為戰事建造提供材料。之后采石場逐漸被廢棄,礦坑成為地表的巨大“傷疤”。


采石場廢棄礦坑原貌



參與過地標阿拉伯塔酒店的建筑師 Martin Jochman 是這個項目的設計總監。

“有人會認為我是一個‘瘋子’,但有的時候,我們確實需要一點瘋狂,才能讓所有人都認為‘不可能’的事情變得可能?!盡artin 曾在一次采訪中坦言:“這是一次難能可貴的機會,能將一個廢棄的工業遺跡重新帶給公眾,通過設計賦予它全新的功能?!?

深坑酒店的總建筑高度約為 74 米,露出“坑表”的地上三層建筑內含酒店大堂、會議中心和餐飲娛樂中心?!翱觾取眲t是酒店的主體建筑,主樓使用玻璃、金屬板材設計的曲面立面,還特別設計了懸空玻璃觀景平臺,可以俯瞰整個深坑全貌。這里還設有戶外休閑中心,人們可以在這里參與攀巖、蹦極和水上運動。




深坑酒店俯瞰效果圖



設計師在這個廢棄的礦坑中建造了人工景觀湖,為了維持安全水位,基于上海歷史水文資料的研究,設計師設置了抽水泵,以確保每天湖水的水位變化不超過 500 毫米的安全區間。

337 間客房和一間總統套房分布在主體建筑內。其中湖面以上的 14 層為標準客房,每一間都設有觀景露臺,和走廊連接,形成“空中花園”。入住者可以在這里看到西北側坑壁落差近百米的瀑布。

最低的兩層是套房和總統套房,位于觀景湖水平面以下,擁有最好的水下景觀視線,設計師利用水族館設計技術,包括人造巖石和珊瑚礁設計、水族館環境設計等,試圖營造置身海洋中的新奇感。



SUMMINT超市是1962年由日本住友商事和美國大型超市Safeway合作開設的,總部設在東京都杉并區永福,目前在日本關東地區的東京、神奈川縣、埼玉縣、千葉縣擁有112家店鋪。

最近在網上,SUMMIT超市經常成為大家討論的熱點。話題內容是,按照“SUMMIT超市要讓日本的超市快樂起來”這樣的事業理想,他們開始精心制作宣傳單和布置店面。


讓顧客因SUMMIT而快樂



SUMMIT超市商品種類豐富,價格比較適合大眾消費者,也就是一個“普普通通”的超市。

但是,在其他超市看不到“不一般”的內容成為了最近的話題,就是SUMMIT店內的宣傳單,請看下圖右半部分的“副食選舉”。



在SUMMIT提供的宣傳單中,各個部門的主管都在全力推薦自己的副食商品,這么有意思的宣傳單,從古至今都沒有看到過吧!

不只是這些,在日本棒球全明星戰開始時,SUMMIT模仿了其賽事內容發行了一期宣傳單。




在沖繩舉辦的商品展覽會上,SUMMIT超市10多名買手與當地店鋪和居民進行詳細深入的交流后,設計出了充滿狂熱信息的宣傳單和賣場布局。



就像這樣,從其宣傳單中不由得感受到了娛樂的氣息,看了這樣的宣傳單,情不自禁地就想去買些東西。

是什么樣的想法讓SUMMIT做出了這樣的決策,聽聽運營策劃部的中島先生怎么說。


中島先生:

2016年,竹野先生成為新的社長。在竹野先生的帶領下,SUMMIT策劃制定了2017年新的事業理想。那就是“SUMMIT超市要讓日本的超市快樂起來”,享受購物快樂的同時,讓大家更加喜歡SUMMIT。確定這樣的構想后,SUMMIT改變了之前的做法,將“能否讓顧客快樂起來?”的想法作為重中之重,思考策劃和實施賣場的內容。


宣傳單也是讓顧客快樂起來的策劃之一。


把銷售放在一邊不考慮,首先員工們共同努力創造出能讓顧客產生共鳴、感受到驚喜的店鋪。

據Tokubai媒體的工作人員介紹,截至目前他們參觀了很多超市,也看了很多像擁有“讓顧客輕松愉快購物”理念的超市,但像SUMMIT這樣精心制作、全力去做的超市幾乎看不到。

據營銷部的中里先生介紹,以社長為首的很多人都積極把自己的想法意見與大家分享,這樣實施起來就比較容易。目前店鋪的工作人員在各個活動中,都出謀劃策使店內氣氛高漲起來,店鋪的氛圍就發生了很大改變。


一些比較有意思的策劃


首先解釋一下“副食選舉”。在日本,每年都會舉行一次AKB選舉,“副食選舉”就是仿照AKB選舉策劃的。

烤雞肉串當選,SNS上的關注人突然暴增



另外,在沖繩舉辦的商品展覽會上,和百貨店里的沖繩商品展覽完全不同,通過完全選取當地的食材,讓顧客感受到當地真實的生活狀態。

例如,“苦瓜很苦,沖繩的小朋友是怎么吃下的呢?”這樣的疑問,當地人告訴我們,用麺汁(麺汁是日本的一種調味品,是用湯汁、醬油、味醂、白糖制作而成的)進行調味的話,苦味就會緩和不少。在下面的宣傳單上也有清楚的寫到哦!




在沖繩,小金面條是最暢銷的。在進行聽證會調查時,從當地超市了解了該商品的陳列。這種小金面條是在德島縣制作的當地杯面,如果是普通面的話,就不會出現在物產站,但中島先生說:為了能感受到當地的生活,就銷售了這個面!

所以在沖繩商品展覽會上,也陳列著下圖這種德島縣產的杯面。而且聽說在商品展覽會上非常受歡迎,在店里也成為了必需品。


這個就是傳說中的小金面條

這個就是傳說中的小金面條


去SUMMIT時一定要看的商品和區域

僅通過交流就對SUMMIT迷戀得不行不行的了,但更要看看真實的店鋪,介紹一下有趣的點。


想要購買的商品能夠進行比較和試吃!


每當在超市里發現比較中意的某個商品時,如果不清楚味道如何就購買的話稍微會有些不放心。針對顧客的這種不安,就設置了這樣的體驗區。



這里并不是“試吃了之后必須購買”,顧客反映稱這個區域能讓他們放心體驗,能夠試吃季節性的商品,能夠通過比較進行購買。




蔬菜區的產地直送。

有孩子的家庭,有很多人都想要看到蔬菜生產者的樣子再購買,覺得更安全、安心。聽說從關東圈農場采購的新鮮產地直送蔬菜,在SUMMIT是很受歡迎的。



使用店內的食材制作出來的沙拉和盒裝水果區。


顧客都是想買新鮮的水果和沙拉!回應顧客的需求就設置了這樣的區域,使用店里面的蔬菜等食材進行加工,然后擺放在這個區域。



因為很清楚是用什么食材制作的,所以顧客購買很放心!


不論是單身貴族還是家庭,為他們準備著豐富的副食。


因為忙沒時間做菜,或偶爾想歇一歇,在這個時候最先想到的就是超市里的副食,在SUMMIT超市里有很多種類的副食。



讓顧客欣喜的是,通過準備豐富的少量盒裝副食,針對不同人數的家庭能夠進行食量調整,這里是使用日本國產雞肉制作的非常好吃的烤雞肉串,可以只買一根。



還有少量袋裝的餃子、春卷和燒賣等菜肴,也是比較適合一個人生活的顧客消費。家庭人數多時,買稍大一些的包裝,或者多買,在這里能夠購買到各種各樣的副食。

采用具有SUMMIT特質、讓顧客感覺溫馨的裝飾,能夠帶來心情愉快的購物。

除了推薦的商品和區域外,當環顧店內時就能感受到“SUMMIT特質”。

首先介紹的是非常有意思的策劃海報。


內容是:為了提高8月銷售,將各個買手推薦的商品大減價


裝飾著小朋友的插圖投稿,讓帶孩子的顧客看到了會感到很開心。在經常去的店里面,看到裝飾著自己的插圖,一定會很開心吧!



環顧一周后,更喜歡這家店了。雖然購物時候便宜和品質很重要,但有一個充滿愛意、能夠安心購物的環境是更重要的。



項目招商的工作一般步驟 


1、提前招租項目內的大型主力戶 


主力店市場定位和業態定位等設計前進行商業調查定位,并將其作為招商工作的指導性文件;掌握正確的招商程序,并在規劃設計前完成主力店租賃工作。具體的程序如下:商圈分析 → 市場定位 → 業態定位 → 主力店租賃 → 規劃設計 → 實施建設(主力店部分可在項目的條件下按主力店的要求進行設計和建造)


2、品牌商家的引進和規劃 


按擬定的市場定位和業態定位確定初步品牌主力店條件。通過相關網站、展覽會、研討會等各種渠道接觸、了解符合條件的零售商或其他服務商,并掌握其拓新店的計劃,最后再確定品牌主力店目標名單,并依據品牌號召力將其設立成高級、中級、普通級目標群,便于后期的規劃安排。


3、充分掌握客戶需求 


召開主力店招商懇談會,邀請前期已掌握的相關目標群所有的客戶參加,懇談會的內容主要是征求他們對項目主力店合作的條件、可能性及其他方面的建議,而這些建議均可用于制訂合理的招商條件和政策。召開懇談會時,可邀請當地政府相關領導或職能局的領導參加,并請他們在會上介紹當地的投資情況和表示支持的態度。當然,最好能邀請當地有影響的媒體派記者參加懇談會。


4、多渠道進行招商溝通 


從總量來看,項目的商鋪數量是巨大的,有可能依靠當地的現有商家去填補是很困難的,這要求我們必須引進新的業態和更多的未到當地投資過的客戶群體。招商建議從生產地、主要投資客戶來源地區、招商會、媒介宣傳、地產交流、博覽會、發布會、節日促銷、新聞事件行銷等入手。


5 、商戶確定 


視招商懇談會的情況,在會后逐個向分層次的目標群進一步介紹項目情況及合作條件,采用每隔 2-3 天溝通一次的跟蹤辦法專人跟進。而且,要重點對第一層目標群的各個管理層進行充分的溝通,加快其投資決策的步伐。


從市場調查到商戶管理,14個月內的工作如何一步步落實下去?這份工作時間表做了最清晰的指引。本表重點包括籌備期招商工作的工作內容,以及每項工作完成的時間及節點。










人總是在陷入危險的時候格外緊張,企業也不例外。

總有無數的事實和數據想證明,合伙人制度能夠提升員工的積極性,降低人工成本,提升利潤,提高企業的活躍度……面對這么多的好處,怎么能不讓企業趨之若鶩呢?

毋庸置疑,合伙人制度已經成為互聯網時代最流行的企業管理制度之一。不論是阿里巴巴、華為、萬科,還是零售行業的永輝、重百、蘇果等,都紛紛引入合伙人制度。

那么,合伙人制度真的是那么神奇嗎?僅僅是超額利潤分配就夠了嗎?

顯然不是,利益與風險總是并存,這是一個從制度、利益、退出等多方面的完整機制,分錢僅僅是第一步。

從另一方面來看,也不妨將這個制度看成企業轉嫁或均攤成本和風險之舉。

當所有人都對銷售和成本負責的時候,人的主觀能動性將得到極大地發揮,企業整體的活力與效率也將會被提升。而企業在這個過程中付出點成本,無可厚非。甚至無數的案例告訴我們,得到遠比付出的多得多。

2014年,隨著阿里巴巴的上市,其合伙人制度也逐漸被公開。其實,在中國,企業采用合伙人制度的不僅僅是阿里巴巴,被大家熟知還有華為的受限虛擬股、萬科的項目合伙人、小米的股權激勵制、復星的事業合伙人、海爾的員工創客化等。在零售行業備受推崇當屬永輝的合伙人制度。



基本可以分為:1、股份合伙人,表現形式為工商股權;2、事業合伙人,主要是出資或出力,參與企業利潤分配和風險承擔;3、生態圈合伙人,暨生產、分銷、終端等供應鏈上的多個環節共同承擔銷售業績與利潤。

從某種意義上來說,永輝的合伙人制度就屬于事業合伙人的一種,參與企業利潤分配。同時,也可以說是生態圈合伙人的一種,即將一線門店的各環節的員工都納入到制度中來,共同為銷售和利潤負責,并享受成果。

資料顯示,早在2012年12月,永輝率先在福建試點門店合伙人制度,2015年正式發布合伙人方案,2016年全面試行。

各項數據顯示,永輝實行合伙人制度之后效果明顯,2014~2016年門店數(收入)一直在增加,但總員工數卻在下降,日均人效增加明顯。

從永輝的合伙人制度來看,讓基層員工成為管理者,將企業按照小店長、店長等劃分,通過獨立核算與相互競爭,實現全員參與的經營。同時,引入賽馬機制,用競爭保證制度執行。

這與稻盛和夫的阿米巴經營有著異曲同工之處。

阿米巴管理:

1、單位時間附加價值指標,將員工價值核算時間縮小,用時效衡量;

2、內部交易機制,單個組織獨立核算;

3、一體化結算表,所有人都對自己組織內部的經營數據了如指掌。

永輝合伙人制度:

1、合伙人分紅,既有超額利潤,也有時效基準;

2、小店財務獨立核算;

3、賽馬機制,通過店群競爭和集群競爭,完成門店各層級的競賽與進步。

對比可以得出,這三者之間其實是環環相扣的。重塑內部組織結構,實現獨立核算,才能計算單位時間附加值,再通過一體化計算表,才能實現單個組織的銷售與利潤合伙人分紅。另一方面,賽馬機制又讓單個組織競爭成為常態,避免了組織僵化。

值得注意的是,目前大多數零售企業的合伙人制度并不牽涉股權,從某種意義來說,更像是一種利益再分配,及公司總部與小團隊之間的利益再分配、業績對賭。舉例來說,永輝重慶某門店,改制之前員工310人,改制后降到220人,人力成本大幅降低,但是單個員工收入得到了大幅提升,同時,門店業績保持穩定。

從這一點來看,更像是將原本310人的薪資發給了220人,員工收入增加了,企業成本降低了。

但是這其中還有那些具體制度,保證220人能夠完成310人的工作,甚至提高效率和技術,是合伙人制度根本值得深入思考的問題。

合伙人制度不僅是企業管理制度,更是企業在人力成本和經營之間博弈,將原本的銷售、利潤、成本進行分攤與細化到每一個員工,從而做到人人有責,人人共享的目的。當然,在這個過程中,企業實現節流增效,達到提升利潤的目的。




由此看來,對于零售行業而言,引入合伙人制度似乎格外重要,特別是在這個雙升雙降(房租人力成本上漲,銷售和利潤下降)的大背景下。

超額分享是基礎,相信很多企業都在做了。但是這個標準該如何制定?

說到這里,我們先來對比一下傳統的薪資的結構。

大多數企業是按照:工資+提成+獎金+福利的形式為員工發工資。

超額分享模式是在傳統的薪酬體系下增加利潤分紅。公司可以先約定目標業績與利潤,當達到目標利潤后,可以把超額或者增量的利潤分配給團隊核心人員。例如,存量按照公司90%,員工10%分配,增量部分則是公司50%,員工50%,體現激勵的效果。

同時,將原本的半年、一年的核算周期,縮短到月度,讓基層員工能夠快速準確的感受到成果。這樣快速的反饋,對于還缺乏耐心的年輕人有著更多的吸引力。

將垂直化的組織架構變革為矩陣式扁平化的組織架構,按照超市品類課將門店劃分成多個小店,以小店為考核單位。

研究報告顯示,永輝超市將一個門店分成13個小店,每個小店由5+1個合伙人組成(人數可以上下浮動,由小店團隊自行決定),小店長由小店內部選舉產生。公司人力和財務部門根據小店的歷史業績和銷售預測制定指標,超額利潤按檔級和職級以不同比例分成。同時,整個門店的平均時效與相應的指標對比,從而實現基本工資+合伙人分紅的薪資結構。

但是擺在企業面前的現實問題是,當門店銷售和利潤都在下滑時,這樣一個制度是否就會成為一個畫出來的大餅,對員工沒有任何吸引力。

為此,更多企業采用了歷史對比與內部對比相結合的方式,即對標數據為企業去年同期的數據,或者企業內部劃分的中間部位集群的數據,這樣讓員工產生“即使努力也達不到目標”的挫敗感。

除了在本職工作上施行合伙人制度,內部孵化項目也開始成為合伙人制度的重要內容。一般有兩種情況,一是公司孵化項目,員工跟投,將單個項目的收益與員工緊密結合在一起,發揮員工的積極主動性;而是員工或團隊孵化項目,公司投資孵化,目前超級物種的多個工坊就有點類似這樣,但是制度和關系可能更加復雜。

總而言之,合伙人制度作為當下火熱的管理制度,希望在新的績效考核制度下在各方面調動了員工的積極性,從而發揮員工的主觀能動性。然而,在具體的施行和落實中還要具體情況具體對待,一哄而上恐怕只能是一哄而散。


Boredpanda上收集了一波超市和商店的創意設計,可以讓顧客買東西的時候更便利,可以說很贊了!

可以自己選擇是否需要店員幫助。


專門的購物車電梯。

自帶計算器的超市購物車。

家長們購物的時候,商店給小孩們提供新鮮的免費水果可以隨便吃。

根據香蕉的成熟程度分類,有現在可以吃的,放一到兩天的,和放三到四天的。

帶有整個超市GPS地圖的購物推車。

手推車壞了的時候可以掛一個提醒修理的標記。

等待無聊的時候,可以用這臺機器打印出一個免費的短篇故事。

超市里可以自己采蘑菇。

這家超市的洗手間可以讓你測試他們賣的各種廁紙。

有放大鏡的推車,方便老人使用。

超市有專門給狗子使用的購物車。

買一個常規床墊送一個狗狗床墊。

這家店專門為陪女友或老婆來購物的男士們打造了一個吧臺。

出門帶著飲料不方便開門時,可以先放在小臺子上。

鞋店里提供不同材料做的地面供大家測試鞋子的防滑度。

這家糖果店有個迷你小劇場,播放《查理與巧克力工廠》。

一些日常用品的模型,方便測試包的容量。

啤酒你想喝就喝,手推車上還有杯架,讓你一邊喝一邊買買買。

雨傘,他家是雨天降價。

把長得丑要扔掉的食材都降價銷售,減少浪費。



還有一個月不到就到中秋了, 中秋節月好人團圓的好寓意也是放之四海而皆準,眾多奢侈品大佬自然也不會放過這個機會.....于是月餅界卷起腥風血雨!


Gucci:徹底暴露了自己的少女心


Gucci的盒子居然不是這幾年他家最火的花鳥魚!而走的是純情的粉色路線。里面居然還給月餅放了一層封紙貼紙和月餅上都是Gucci這幾年最愛的動物之一——蜜蜂。 





Dolce & Gabbana:所有奢華都吃進嘴里


Dolce & Gabbana善于塑造女人極度夢幻的、奢華的時裝童話世界??此乙郧暗淖咝憔椭懒?。


走意大利宮廷奢華風的D & G出的月餅包裝也頗有看點。高跟鞋、愛心、月亮、皇冠、玫瑰花……所有女孩子想要的奢華與愛都有了,這么好看的月餅禮盒根本舍不得拆開吧!





Dior:其實是想送你一個珠寶盒


Dior的月餅包裝盒,一直沿襲屬于Dior的顏色——“特里亞農灰”。這一切都源于Christian Dior先生對特里亞農灰色的情有獨鐘。包裝盒優雅大方,這很Dior。就像是獻給女生的珠寶盒,月餅像首飾一樣靜靜的躺在里面。




TIFFANY & CO :不僅送了月餅還送了首飾盒!


作為最知名的珠寶品牌之一,Tiffany大概擁有最多的待嫁女粉,甚至還擁有了其品牌命名的顏色。Tiffany藍的月餅禮盒被打造成了經典首飾盒,還是得用鑰匙才能打開的那種,帶來一種神秘的儀式感!


能夠有自信讓用慣了奢侈品的客戶把它當做首飾盒,自然在盒身上下足了功夫。內襯也做的十分講究。而那個鑰匙有沒有很萌,感覺掛上個項鏈就可以戴脖子上出街了。




Fendi:創意給滿分!


Fendi的中秋節禮物應該會很受小孩子們的歡迎吧~直接送了你一個走馬燈月餅!



四顆銀色包裝的月餅搭配黑色磨砂桶身,復古又摩登。 



盒子底部有兩個開關,其中一個開關打開后盒子會自動亮起來,另一個打開后則會旋轉起來。走馬燈里會出現羅馬競技場、萬神廟、意大利文化宮等羅馬當地標志性建筑。這創意沒誰了!


MCM


MCM 的中秋禮盒選擇了星空做背景,月餅上印著MCM的logo ,相比上面那些雖然設計簡單了點,但卻非常有格調!




TOD’S


跳棋?月餅?TOD’S的外包裝可以說很成功的騙到了大眾消費者,一眼望上去你真的會以為是跳棋。


而且打開后還是像七巧板一樣各種不同的形狀。每塊月餅的顏色都不一樣,有椰蓉的、奶酪的、綠茶等口味。




月餅做得這么花哨,好吃嗎?先不論這口感如何,就是看這個包裝,也想全部收入腰包啊。

但是這些基本無法在市面上見到,有錢也難買!全都送給了VIP客戶,時裝編輯了! 


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